Découvrez nos menus Prestige et Signature
Le Menu Prestige
Corsair vous propose un moment gastronomique exceptionnel avec des produits de qualité associés à l’expertise de la Maison Petrossian.
"La gastronomie proposée à bord illustre parfaitement le degré d’exigence Corsair.
Notre chef a élaboré un menu particulièrement prestigieux, proposant caviar, homard et saumon frais. Ce repas est servi froid et n'est disponible qu'au départ de Paris."
Cet hiver, vous retrouverez :
Menu Prestige
CAVIAR DAURENKI PETROSSIAN
et sa spatule de dégustation
TARAMA PETROSSIAN
et ses biscuits de seigle
COEUR DE SAUMON PETROSSIAN
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HOMARD BLEU DE BRETAGNE
et ses accompagnements
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FROMAGES AFFINÉS
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FONDANT AU CHOCOLAT
Tarifs :
115€ toutes classes confondues
Le Menu Signature
Les Menus Signature, qui raviront vos papilles, sont élaborés par les chefs, Mohamed Cheick, au départ de Paris-Orly, Bordeaux, Nantes et Lyon, et William Girard, de l'hôtel Royal Palm Beachcomber Luxury, au départ de l'île Maurice. Ces repas sont servis froids (entrée, plat, fromage et dessert).
Au départ de Paris-Orly, Bordeaux, Nantes et Lyon, vous découvrirez un menu d'exception, élaboré par le chef Mohamed Cheik, composé de saumon fumé avec son citron confit et labneh à l'huile de menthe, d'une joue de bœuf braisée, d'un pavé de bar cuisson unilatérale, haut de cuisse de poulet et fregola en sauce et d'une barrette chocolat noix de coco.
Au départ des Antilles, vous dégusterez des ouassous sautées et de la langouste pochée au beurre.
Au départ de La Réunion, le Chef Têtard vous propose un carpaccio de Saint-Jacques ainsi que des rillettes de légine au citron vert.
Au départ de l'île Maurice, William Girard propose des aiguillettes de marlin fumé et foie gras accompagné d'avocat au combava ainsi qu'une langouste pochée.
Tarifs :
75€ toutes classes confondues
SERVICES
Comment réserver ?
- Au moment de votre réservation en ligne, à l'étape "Service à la carte";
- Après l'achat de votre billet en vous connectant sur "Ma réservation" situé en haut et à droite de la page d'accueil du site Corsair.
Les repas Prestige et Signature sont disponibles jusqu'à 48h avant votre départ.